〈2/1〉今日のイチオシ野菜「こぶ高菜」

こぶ高菜は葉に切れこみがあり、葉の中筋の内側に飛び出した特有のこぶがある高菜です。高菜特有の風味はしっかりあります。漬物がお勧めですが、油との相性も良いので炒め物やお浸しにも！オイル蒸しやパスタの具、醬油と砂糖で甘辛く炒めて唐辛子を入れてピリ辛にするとご飯もすすみますよ。是非珍しいこぶ高菜をお試しください。