〈1/29〉今日のイチオシ野菜「キャベツ」

キャベツはアブラナ科の野菜で、別名甘藍（かんらん）と呼ばれています。扁平型で寒さにあたって甘みと旨みがあり、パリパリしていて食感しっかりめです。どちらかというと加熱料理向きで炒め物や煮物、鍋物がお勧め。お好み焼きや、ロールキャベツ、ポトフなどでも美味しいですよ。簡単にできる卵とキャベツの炒め物に中華だしで味付けしてもGood(^^)　是非使い方色々のキャベツをお試しください。