〈1/4〉今日のイチオシ野菜「西洋菜花」

レッツェナタリアという欧州の菜花で、黄緑の茎と花蕾で茎ブロッコリーのような外観です。さっとボイルして食べると、ほのかな苦味とほどよい甘みがあります。豚肉やベーコンなどと炒め物にすると美味しいですよ。オムレツやパスタの具にしてもいいですが、苦味が苦手な方はトマトやツナなどと合わせるといいかも、です。是非珍しい菜花、西洋菜花をお試しください。