〈11/4〉今日のイチオシ野菜「紫さつまいも」

2020年11月4日

紫さつまいもは、果肉が紫色で加熱すると明るい鮮やかな紫色になります。普通のさつま芋に比べると、甘みは少なめですが旨みもありホクホクしています。焼き芋にしてもいいですが、スイーツ材料にお勧めです。スイートポテトやポテトチップスにしたり、生クリームとあわせてモンブランなどにも！パン生地に練りこむと薄紫色の綺麗なパンになり美味しいですよ。紫さつまいもでスイーツを作ってみてくださいね(^^)/

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