〈10/26〉今日のイチオシ野菜「紅くるり大根」

紅くるり大根は外皮は赤く、中の果肉は薄赤色の美しいずんぐりした小型の大根です。瑞々しく甘みの中に辛みがあり、シャキシャキした食感です。綺麗な色を活かして、サラダや漬け物がお勧めですが、白い大根と紅くるり大根を合わせて、酢の物や刺身のツマにしてもいいですよ。ステーキのように焼いても温野菜として蒸しても美味しい！是非色味の綺麗な紅くるり大根をお試し下さい。